Nemme boller

Opskriften er til ca. 35 stk.

• 4 dl mælk
• 150 g smør
• 100 g sukker
• 3 æg
• 50 g gær
• 100 g rosiner
• ca. 800 g mel

Mælk og smør varmes, så smørret smeltes, æg, sukker og rosiner piskes let i, gæren opløses her, men pas på, at mælken ikke er for varm. 3/4 af melet tilsættes. Slå dejen let og ælt det sidste mel i. Det skal være en let og lind dej, der hæver til dobbelt størrelse og formes til boller, der igen hæver på en smurt bageplade let tildækket med et bagestykke. Pensles med æg og bages ved 200 grader i ca. 15 min.