Tapasopskrifter

Så har vi dem til en anden gang...
http://www.spanskevine.dk/tapasopskrifter.asp

Mmm....

http://arla.dk/opskrifter/jordskoksuppe/
Vi lavede ikke fyldet, men nøjedes med den ristede pepperoni, der var rigtig lækker. Og så fik vi ristede kammuslinger og brød til. Mmmm! Vi laver det igen på mandag, så der kommer billeder, hvis jeg husker det :D

Prøvet: kylling der skal prøves

Og den var god!

Ligner næsten den i opskriften...
http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/06/chicken-with-olives/

Kylling der skal prøves

Ja, jeg har ikke prøvet det endnu, men det ser virkeligt lækkert ud:

http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/06/chicken-with-olives/

Superduperlækre rabarbermuffins!

http://www.anneheinze.dk/kogebog/2010/05/25/rabarbermuffins-med-hvid-chokolade/
-Tror vi skal prøve at putte hakkede mandler i næste gang... Mmmm....

Kristoffers fødselsdagskage

Jeg faldt lige over linket til den søde og ret så gode chokoladekage fra Kristoffers fødselsdag, og nu ryger den lige på her -så kan jeg ikke smide det væk!

Kattekage (chokolade/kokos kage med pynt)

Ingredienser:

• 175 g margarine
• 150 g chokolade
• 175 g sukker
• 3 æg
• 100 g hakkede mandler
• 1 dl mel
• 2 spsk kakao
• 1 tsk vanillesukker
• 3/4 tsk bagepulver
  
  
• Pynt.
• 100 g mørk chokolade
• 2 dl flormelis
• 3 dl kokosmel
• 25 g margarine
• ½ dl vand
• lakridssnører til knurhår
• chokoladelinser/knapper til snuden og til ekstra pynt
• glasur af flormelis og varmt vand

Fremgangsmåde:

1. Smelt margarine og chokolade over vandbad el. i microovn.

2. Pisk sukker og æg sammen. Rør mandler, mel, kakao, vanillesukker og bagepulver i. Rør chokoladeblandingen i. Hæld dejen i en foret bradepande med papir, og bag kagen ca. 20 min. ved 200° på midterste ovnribbe. Afkøl kagen.

3. Smelt chokoladen over vandbad el. i microovn sammen med margarinen og vandet. Rør flormelis og kokosmel i.

4. Udskær en Kat af kagen, og skær resten i tern. Smør kokospynten på, lav knurhår af snører og snude af linse.
Tegn øjne med hvid glasur og pynt med linser.

Grillsæson!

Jeg har hørt at det danske BBQ landshold skulle have nogle helt fantastiske grill-opskrifter. Jeg har ikke prøvet nogle af dem endnu, men måske skulle man prøve deres spareribs

Ugens madplan

Mandag:
Knækbrød, ost, pølse og pesto... Vi kom sent hjem fra Berlin!

Tirsdag:
Kylling med stegte gulerødder, rød peber, champignon og bønnespirer, serveret hver for sig, så Kristoffer selv kunne vælge hvad han ville have (ris og gulerødder, og han fik vist også spist lidt finthakket kylling uden at opdage det!) Med hjemmelavet sur/sødsovs (2 tsk eddike (jeg bruger æble eller hvidvinseddike), 2 spsk sukker, 2 spsk ketchup, 1 dl vand og maizena til det er passende tykt) salt og peber. Mums!) og ris til.

Onsdag:
Wraps med guacamole!!

Torsdag:
Fiskefrikadeller, pasta, ærter og tomatsovs

Fredag:
Kylling m bulgursalat

Lørdag:
Pastasalat m resterne fra kyllingen

Søndag:
Fisk!

Ensformigt?

Ugens lækkerier:

Lørdag: burgere med kartofler og guacamole
Søndag: chili con carne med guacamole
Mandag: chili-rester (med guacamole)
Tirsdag: wraps med kylling og guacamole
Onsdag: wrapsrester... og ja: med guacamole!

Blomkålssuppe

Se opskriften her. Den skal vi snart have igen

Kage-blog!

Jeg har ikke haft så meget tid til at kigge på den, men første indlæg jeg faldt over er ret sejt! En øjenæble-kage og afhuggede fingre... Meget imponerende -meget klamt! Så klik på den under madblogs ude til højre.

Lasagne, laks, lrikadeller og laffafel

Synes det kun var ting med L vi har planlagt til næste uge, men det passer ikke helt...
De fik falaffel i vuggestuen i dag - Mads spiste 12 stk. inden de sagde stop :-) Så det skal vi da have i næste uge!

Planen er som følger

Søndag: lasagne
Mandag: lasagnerester
Tirsdag: italienske frikadeller med bønnesalat og ovnkartofler
Onsdag: italienske frikadellerester med pasta og tomatsauce
Torsdag: falaffel i pitabrød
Fredag: laks med ovngrøntsager

Suveræn salat!

Tak for kogebøger, siger jeg bare! Jeg fik Suveræne Salater i fødselsdagsgave, og jeg fik prøvet en af opskrifterne i går... Og det var en rigtig lækker salat med bagte auberginer, cherrytomater, hvidløg, basilikum og citron. Den ser måske ikke så festlig ud -bagte auberginer bliver sgu lidt fesne, men den smagte fantastisk! Jeg vil nok vælge noget andet "tilbehør" til den en anden gang -måske en god skinkebøf of some kind.

I dag skal vi spille rollespil, så der står den på pasta/kødsovs. Onsdag er det skinkeschnitzler og græsk kartoffelsalat (også fra min nye salatbog) Torsdag skal vi have fisk, og dertil noget sukkerærte/bønnespiresalat jeg fandt opskriften til på det der internet. Jeg skal nok linke til den, hvis det er godt :)

Nye tider!

Jeg har lavet to lister ude i højre side... Madblogs og links til gode madsider. Ind til videre er de ikke så lange, men her har jeg tænkt mig at linke til de forskellige madblogs/sider jeg falder over. I er mere end velkomne til at føje ting på listerne, hvis I skulle falde over noget godt (send evt. linksne til mig, så lægger jeg dem på, hvis det er... Ellers er det bare at gå ind under layout, rediger i hhv Madblogs og Links til... og tilføje dem der) Madbloggen jeg har fundet so far, har jeg ikke nået at kigge så meget på, men jeg har da fundet en god salatopskrift der allerede :)

Mmm... madplan!

Lørdag: pasatsalat
Søndag: fantastisk lækker mad. Sikkert lasagne :-)
Mandag: Chili con carne
Tirsdag: Chilirester
Onsdag: Fiskefrikadeller og Dortes bulgursalaropskrift
Torsdag: Fiskefrikadellerester
Fredag: Pizza

Denne uges madplaner

I dag: Pitabrød med salat, kylling og dressing
Tirsdag: Kartoffelmos & sammenkogt (oksekød i tern, tomat, peberfrugt, champignon osv)
onsdag: Boller i karry
Torsdag: Kartoffel/porresuppe
fredag: Kylling & bulgursalat
lørdag: rester
søndag: Fisk i ovn eller panerede med rugbrød... Jeg har ikke lige bestemt mig

Meget kødsauce

Søndag Spaghetti med kødsauce
Mandag Pasta med kødsauce
Tirsdag Pizza med kødsauce
Onsdag Kartoffelmos og fyldte peberfrugter
Torsdag Laks
Fredag Noget med kylling

Verdens bedste bulgursalat!

... Den blev i hvert fald god, og jeg har helt selv fundet på den!
Bulgur koges efter anvisning, køles af og blandes med:
finthakket tomat, agurk, rød peber, forårsløg. Avokado skæres i små stykker og vendes i citron/evt. også olivenolie før det blandes i. Pinjekerner ristes og blandes i. Serveres med olivenolie/citron/salt/peber-dressing ved siden af. Vi spiste kylling til og det smagte herregodt!!